dr inż. Marianna Raczyk
naukowczyni pracująca w InLife Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie, specjalizująca się w technologii żywności i nutrigenomice. W swojej pracy bada wpływ składników diety i procesów technologicznych na jakość żywności oraz jej oddziaływanie na organizm człowieka. Doświadczenie naukowe zdobywała także w Europejskim Urzędzie ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).
Materiały Ekspertki
-
Pączki – niezbyt zdrowa tradycja
Pączki przez niektórych jedzone raz w roku, to spora dawka kalorii, węglowodanów prostych i tłuszczów. Zjedzmy jednego, by tradycji stało się zadość. Nie więcej. Sięgajmy po te mniej wysmażone, raczej z konfiturą, bez lukru. Dlaczego? – wyjaśnia dr inż. Marianna Raczyk z InLife Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.
NAJNOWSZE
-
Przemoc rówieśnicza: często lekceważona mimo zgłoszenia
Niemal 1/3 uczniów, która zgłosiła przemoc rówieśniczą, spotkała się z brakiem reakcji – wynika z badania ankietowego ponad 140 tys. uczniów w Polsce. Eksperci Fundacji Dajemy Dzieciom Siłę oceniają ten wynik jako „alarmujący”.
-
Odpowiednia dieta może być lekarstwem dla wątroby
-
Braki leków to wskaźnik niewydolności systemu opieki zdrowotnej
-
Autoimmunizacja - sygnały alarmowe
-
Bezpieczeństwo lekowe rodzi się na uczelniach
-
Czy chatbot może uzależniać?
Wiele osób wchodzi z chatbotami w emocjonalne relacje, czy wpada w pętle niekończącego się poszukiwania informacji. AI są często projektowane tak, aby na długo zatrzymać przy sobie człowieka. W połączeniu z samotnością lub innymi predyspozycjami użytkownika może to prowadzić do stanu przypominającego uzależnienie – przestrzegają niektórzy naukowcy badający to zagadnienie.
