dr inż. Marianna Raczyk
naukowczyni pracująca w InLife Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie, specjalizująca się w technologii żywności i nutrigenomice. W swojej pracy bada wpływ składników diety i procesów technologicznych na jakość żywności oraz jej oddziaływanie na organizm człowieka. Doświadczenie naukowe zdobywała także w Europejskim Urzędzie ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).
Materiały Ekspertki
-
Pączki – niezbyt zdrowa tradycja
Pączki przez niektórych jedzone raz w roku, to spora dawka kalorii, węglowodanów prostych i tłuszczów. Zjedzmy jednego, by tradycji stało się zadość. Nie więcej. Sięgajmy po te mniej wysmażone, raczej z konfiturą, bez lukru. Dlaczego? – wyjaśnia dr inż. Marianna Raczyk z InLife Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.
NAJNOWSZE
-
Współczesna kobieta obsadzona w wielu rolach. Jak im sprostać?
Kobiety pełnią wiele ról w tym samym czasie. Są matkami, córkami, przyjaciółkami, pracowniczkami, szefowymi. Dbają o rozwój wewnętrzny, uprawiają sport, robią zakupy, gotują. To może dawać satysfakcję, ale nadmiar obowiązków powoduje przeciążenie, które deklaruje ponad połowa kobiet – wynika z badania Fundacji Twarze Depresji. Jak sprostać wyzwaniom, które stawia przed kobietami współczesny świat?
-
W gabinecie seksuologa
-
Szczepienie mężczyzn przeciwko wirusowi HPV dwukrotnie zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworu głowy i szyi
-
Włókniaki to ryzyko metaboliczne
-
Patomorfolog stawia diagnozę nowotworu
