Katarzyna Stankow
Dietetyczka kliniczna i onkologiczna, specjalizująca się w pracy z dziećmi i dorosłymi. Jako ekspert w dziedzinie dietetyki klinicznej, łączy wiedzę medyczną z pasją do pomagania pacjentom w poprawie jakości życia poprzez odpowiednie odżywianie. Jej praca obejmuje szeroki wachlarz działań – od indywidualnych konsultacji, po prowadzenie warsztatów kulinarnych, prelekcji i wykładów, które mają na celu edukowanie społeczeństwa o roli zdrowego odżywiania w leczeniu i profilaktyce chorób. Jako autorka książek i publikacji naukowych, dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem z szerszą publicznością, wpływając tym samym na rozwój dziedziny dietetyki klinicznej i onkologicznej w Polsce. Od wielu lat współpracuje z Fundacją Iskierka, wspierając dzieci i rodziny dotknięte chorobami nowotworowymi, pomagając im w adaptacji do zmieniających się potrzeb żywieniowych w trakcie leczenia oraz rekonwalescencji. Wspólnie z Fundacją wydali serię książeczek JedzONKO, w tym specjalistyczny poradnik JedzONKO po przeszczepie oraz publikacje dla szerszej grupy JedzONKO na odporność. Jej zainteresowania obejmują kulinaria, gdzie szczególną uwagę przykłada do przygotowywania zdrowych, smacznych posiłków, z kolei rowerowe wyprawy pozwalają na relaks i aktywność fizyczną, a taniec – szczególnie zumba, która łączy pasję do ruchu z radością życia. Jako osoba dynamiczna, pełna pasji i zaangażowania, nieustannie poszukuje nowych metod i technik w pracy z pacjentami, aby pomagać im osiągać zdrowie i dobre samopoczucie. Bo dieta to radość w odkrywaniu smaków a nie wyrzeczenia i jałowe jedzenie.
Materiały Ekspertki
-
Dieta dziecka z chorobą onkologiczną
Dieta w chorobie onkologicznej jest szczególnie ważna, by układ immunologiczny miał siłę przejść terapię, która potrafi trwać miesiącami. Mali pacjenci nie dość, że mają swoje upodobania kulinarne, to pobyt w szpitalu najczęściej odbiera apetyt i trzeba przestrzegać pewnych zasad. Jak sprawić, by dziecko z ochotą zjadało wartościowe posiłki – radzi Katarzyna Stankow, dietetyczka kliniczna, której doświadczenie z chorobą onkologiczną córki podpowiedziało wiele przepisów, które znalazły się w dwóch częściach książeczki pt. „JedzONKO”.
NAJNOWSZE
-
Hemofilia – most między leczeniem a życiem
Hemofilia to choroba krwotoczna, która jeszcze nie tak dawno, jak opisują same osoby nią dotknięte, wiązała się z trudnym do opisania bólem, czasem niepełnosprawnością. Jednak coraz nowocześniejsze leczenie staje się dla chorych przepustką do normalnego życia. Podczas spotkania poświęconego książce Beaty Igielskiej i Katarzyny Lisowskiej pt. „Rozmowy o hemofilii” medycyna spotkała się z codziennością.
-
Intymność nie kończy się wraz z wiekiem
-
Nie z każdej alergii rozwinie się astma
-
Podwyższony poziom glikemii
-
Co można wyczytać z ludzkiego moczu?
-
10 dobrych sposobów na lepsze trawienie
Trawienie to proces, który wydaje się oczywisty – jemy, a nasz organizm rozkłada pokarm i wchłania składniki odżywcze. Jednak najnowsze badania naukowe pokazują, że nie jest to tylko seria enzymatycznych reakcji w żołądku i jelitach, lecz niezwykle złożone i dynamiczne interakcje między naszym układem nerwowym, mikrobiotą, odpornością, metabolizmem hormonalnym i rytmem dobowym. Wiedza o tym, jak wspierać trawienie, może dziś sięgać znacznie dalej niż tradycyjne „więcej błonnika i ruchu”.
