Słownik pojęć medycznych
Pod tą tajemniczą nazwą kryje się rodzaj bakterii, którego dwa konkretne szczepy (Yersinia enterocolitica i Yersinia pseudotuberculosis) wywołują chorobę zwaną jersiniozą. Można się nimi zarazić przede wszystkim od zwierząt - zarówno domowych, jak i dzikich. Yersinie bytują u świń, gryzoni, królików, owiec, koni, bydła, kóz, lisów, zwierzyny płowej, a także ptactwa, takiego jak indyki, kaczki czy nawet kanarki. W praktyce, do zakażenia tymi patogenami dochodzi najczęściej poprzez konsumpcję skażonej bakteriami żywności (np. niedogotowanej wieprzowiny czy niepasteryzowanego mleka).
Jakie są objawy jersiniozy
Niestety, dość trudno jest zdiagnozować jersiniozę na podstawie najczęstszych jej objawów, ponieważ w podobny sposób manifestuje się wiele innych chorób. Jersinioza często przybiera postać biegunkową, z wysoką temperaturą, bólem brzucha czy też wymiotami. Zakażenie tymi bakteriami może doprowadzić m.in. do zapalenia jelita cienkiego i okrężnicy. Nierzadko zdarza się, że objawy jersiniozy przypominają zapalenie wyrostka robaczkowego - mowa wówczas o postaci rzekomowyrostkowej tej choroby. Yersinie, poza zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, mogą też doprowadzić do wystąpienia rumienia guzowatego i zapalenia stawów. Czasem bakterie przedostają się do układu krwionośnego i wywołują groźną w skutkach sepsę.
Eksperci oceniają, że zakażenie tym patogenami stanowi coraz większy problem medyczny na świecie, „a ze względu na duże podobieństwo do chorób zapalnych jelit, szczególnie do choroby Leśniowskiego-Crohna, infekcja bywa często mylnie diagnozowana”. Dlatego, do postawienia trafnej diagnozy potrzebne jest wykonanie szeregu badań mikrobiologicznych oraz często także ocena tkanek błony śluzowej jelita cienkiego.
Jak ustrzec się przed jersiniozą
Kluczem do uniknięcia tej choroby jest przestrzeganie zasad higieny, nie tylko w kuchni (w lodówce, przy stole), ale także w kontaktach ze zwierzętami (należy myć ręce po bliskim kontakcie z nimi, zwłaszcza po sprzątaniu ich odchodów).
jw
Źródła:
M. Jagielski, W. Rastawicki, S. Kałużewski, R. Gierczyński: Jersinioza – niedoceniana choroba zakaźna, w: PRZEGL EPIDEMIOL 2002;56:57-64
M. Janowska , B. Jędrzejewska, J.Janowska: Jersinioza – nowe wyzwanie współczesnej medycyny, w: Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu, 2012, Tom 18, Nr 3, 257-260
NAJNOWSZE
-
Polipy – gdy organizm przesadza z regeneracją
Nasze błony śluzowe nieustannie się odnawiają. Zwykle robią to z niezwykłą precyzją. Czasem jednak proces regeneracji wymyka się spod kontroli i zamiast naprawy powstaje polip. Dlaczego organizm popełnia taki błąd i dlaczego podobne zmiany mogą pojawić się zarówno w jelicie, jak i w nosie czy macicy?
-
Alkohol to nie najlepszy sposób na poprawę nastroju
-
Skąd się biorą pęcherzyce?
-
Nie bój się ćwiczyć w ciąży, niewiele przeciwskazań
-
Wakacje to nie wyścig z czasem
-
Etykieta żywności – drogowskaz dla zdrowia. Jak ją czytać?
Co oznacza symbol zielonego liścia z gwiazdek na żywności, czy „bio” i „organic” to tożsame pojęcia, dlaczego ostrożnie należy podchodzić do sformułowań „naturalne” i „zdrowe” na etykiecie i jak wybrać mięso dobrej jakości – wyjaśnia dr Katarzyna Wolnicka, specjalistka dietetyki, wykładowczyni akademicka, autorka publikacji „Poradnik świadomego konsumenta” wydanej przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.
